Правила сервировки от SundayRussiaDecor

Сервировка все чаще становится неотъемлемой частью значимых событий, а правильная сервировка - признаком хорошего тона и внимание прежде всего к приглашённым гостям. Так как же сервировать стол? Команда SundayRussiaDecor расскажет все о правилах: от выбора стола и скатерти до мельчайших элементов декора стола.

Как вы уже могли догадаться, первым шагом к сервировке стола является подбор скатерти. В первую очередь необходимо учитывать стилистику мероприятия. Чаще всего цвет и фактура скатерти созвучна с основными тонами и идеей оформления. После следует уточнить форму и параметры стола, чтобы общая картина была предельно аккуратной. Так же лаконично смотрится легкая небрежность.

Не исключены и те случаи, когда скатерть и вовсе не нужна. Легкий и прозрачный декор во многих случаях подразумевает именно отсутствие скатерти, как в нашей недавней сервировки для свадьбы в отеле Seneshal.

Следующим шагом является проработка картинки, которую будет видеть перед собой каждый гость. Она начинается с тарелок, так как они являются наиболее крупным акцентом. Форма зависит так же от стилистики события и от общего антуража места, для которого нужно создать сервировку.

Это могут быть как классические строгие белые тарелки, так и необычайные и креативные блюда. Цвет может быть созвучен с всеми тонами цвета скатерти, а так же элементами декора в целом.

Так же комбинация тарелок зависит от запланированного меню, количества гостей и масштаба праздника.

Следующий шаг - столовые приборы. По правилам этикета, они должны располагаться в следующем порядке:

Их кладут по бокам по числу перемен блюд (вогнутой стороной к столу)

• Справа от тарелок - ножи и ложки;
• Слева – вилки;
• Сверху - десертные ложка и вилка.

Серебряные или позолоченные - решают элементы узоров на тарелках.

После этого можно приступить к сервировке салфеток. Различные варианты формы, добавления веток и цветов, фигуры для скрепления, шелковые ленты. Все, что может сочетаться по фактуре и гамме общего декора мероприятия - будет лаконично смотреться в сервировке салфеток.

И последний, но не менее важный этап в сервировке - это декор стола! Флористические композиции, номерки столов, свечи, которые можно расположить самым неожиданным образом для создания «изюминки» именно Вашего мероприятия.

Главное в данном этапе - это мера. Важно подобрать то, что действительно необходимо и сможет создать нужную атмосферу вечера, без перегрузки.

Подводя итоги, хочется отметить, что любую вашу идею сервировки можно воплотить в жизнь, если грамотно и со вкусом подойти к этому вопросу.

Фантазируйте и создавайте!

С уважением,
SUNDAY RUSSIA SCHOOL